Ciencia detrás de/Science behind: Absenta absinthe Absente Ajenjo
Acerca de esta bebida han habido muchas leyendas e historias. Hoy por hoy, luego de varias décadas de prohibición en algunos países, lentamente está resurgiendo, aunque todavía permanece prohibida en muchos otros. Teniendo la ciencia como herramienta, voy a intentar dar un punto de vista objetivo acerca de este mítico brebaje.
There’re so many stories about this beverage. Today after long-time ban around the world is making a comeback in some countries. With science as a tool, I’ll try to explain the truth about absinthe.