En esta ocasión la siguiente entrevista esta realizada por una excepcional comentarista invitada: Nerviosita Houssaypark. No hay nada tan distante como el helado y la red de redes, facebook. En esta nota ella les mostrará el punto en común entre ambos en esta charla con el creador de la página de helados en facebook.

A very special guest writer: Nervisita Houssaypark. She presents an interview about the link between ice cream and facebook. This is a chat with the creator of facebook ice cream webpage.

Nerviosita: Por qué decidió crear una página de Facebook sobre el helado? Es una meta personal o comercial?

Dave: Decidí hacer una página sobre el helado por distintas razones. La primera fue por ser un fanático del helado! Me refiero a que es algo asombroso. Nunca te puedes cansar de él no importa lo que pase y no sólo en el mundo occidental sino que todo el mundo ama el helado. Es difícil encontrar alguien a quien no le guste.
La segunda razón para hacer la página fue que había encontrado un hueco en el mercado para páginas de facebook sobre helados. Al comienzo, las dos grandes páginas sobre helados eran la de helado de chocolate (a la que sólo te unirías si te gusta ese sabor en particular, había una limitación) y sobre helado en  zeer (y quién demonios sabe qué es el helado en zeer?). Así que ví ese hueco y decidí hacer un grupo sobre todos los tipos de helado sin importar de qué sabor.
En tercer lugar, existía una meta comercial pero no la estoy explotando y tal vez nunca lo haga. Lo que debes saber es que sólo soy un tipo a quien le gusta el helado, no trabajo para ninguna compañía de alimentos ni nada remotamente similar así que no tengo ningún plan secreto para enviar correo basura a todos promocionando una gran compañía.
Y finalmente, debo decir que simplemente tenía curiosidad por ver si podía formar un grupo realmente grande y creo que lo logré!

Nerviosita: Cómo evalúa la respuesta del público? Esperaba este tipo de fama?

Dave: La respuesta de la gente ha sido impresionante. Si me hubieses dicho hace 6 meses cuando comencé el grupo que habría 2 millones de miembros, hubiera pensado que estabas loco. La gente ha respondido positivamente. Lo cual es sorprendente y no tanto al mismo tiempo. No sorprende porque como he dicho antes es difícil encontrar gente que no ame el helado pero sorprende al mismo tiempo por ser un número enorme.
Pero debo decir que el nuevo diseño de Facebook ha afectado la cantidad de miembros nuevos significativamente.
Antes que Facebook se rediseñara, teníamos entre 10 mil y 15 mil fans nuevos por día. Ahora con suerte llegamos a los mil o dos mil. Así que hay mucha más gente por ahí que no dudo que se unirían. Pero estoy agradecido de que haya sido tan grande porque no me lo esperaba.

Nerviosita: Ha descubierto cuál es el sabor más popular del mundo?

Dave: Es difícil decir qué sabor es el más popular pero por lo que he visto es vainilla o chocolate. Publiqué una pregunta vía las actualizaciones de estado de Facebook sobre qué sabor debería pedir: vainilla o chocolate y obtuve una respuesta masiva de más de 1800 comentarios.
El segundo lugar en comentarios sobre una actualización de estado era de alrededor de 800 comentarios, esto demuestra que la pregunta sobre vainilla o chocolate es la mayor pregunta polarizante en el mundo del helado. Pero aún no he descubierto cuál es el favorito de la gente.

Nerviosita: Cuál es su opinión sobre las distintas formas de preparar helados? Puede encontrar diferencias significativas entre el helado tradicional, el producido en masa y los hechos con nitrógeno líquido?

Dave: Lo que he descubierto manteniendo esta página es que hay muchas maneras diferentes de hacer helado. También que en distintos países lo hacen diferente a la manera común como la que se hace aquí en Australia. Personalmente sólo he probado la forma tradicional occidental y el Gelato.
He visto y oído sobre la preparación con nitrógeno pero no he tenido el placer de probarlo. Debo decir que se ve asombroso. Pero creo que es genial que haya tantas formas distintas de hacer helado y que exista una infinita variedad de sabores.

Nerviosita: Probaría sabores no tradicionales como albahaca o aceituna?

Dave: Sí, probaría todo tipo de helado! No puedo prometer que me guste uno de albahaca o aceituna pero estaría más que feliz de probarlo si es que alguien me diera la posibilidad. No probaría sabores que fuesen directamente malos… seguro que te imaginas a cuál me refiero!

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Nerviosita: Why did you decide to keep a facebook page about ice cream? Is there a personal or commercial goal?

Dave: I decided to make an ice cream page for a few different reasons. The first reason was that i am a fan of ice cream! I mean its awesome stuff. Its like you can never get sick of it no matter what and it is not just for people in the west like me but people everywhere love ice cream. Its hard to find someone who doesnt like ice cream.
The second reason i made the page was that i saw a gap in the ‘market’ of facebook pages for ice cream. When i first made the page the 2 biggest ice cream pages was chocolate ice cream (which means you only join it if you like that one particular flavour so it was limited) and ice cream on zeer (and who the heck knows what ice cream on zeer is??) So i saw the gap and decided to make a group that delt with all sorts of ice cream not matter what flavour.
Thirdly, yes there was a commercial goal but im sitting on that for now and i may never do anything with it. What you have to know is im just a dude who like ices cream, i dont work for any food company or anything remotely like that so i dont have some secret plan to spam everyone with advertising for some big company.
And lastly i goto say i was just plain curious to see if i could get a group that was really big and i guess i did that!

Nerviosita: How do you evaluate people’s response? Were you expecting this kind of fame?

Dave: Well peoples response has been nothing short of amazing. If you had told me 6 months ago when i started this group that there would be 2 million members i would have thought you were out of your mind. So people have really responded in the positive. Which is both suprising but not suprising at the same time. Its not suprising because as i said before its hard to find people that dont love ice cream but suprising at the same time just because its such a huge number.
But i must say this, with the new design of facebook it has affected the amount of new members to the page significantly. Before facebook did the redesign we were getting about 10,00-15,000 new fans a day. Now we are lucky if we get 1,000-2,000. So there are alot of people out there that would no doubt still be keen to join. But im just grateful to have it as big as it is because i was never expecting it.

Nerviosita: Have you found the single most popular ice cream flavour in the world?

Dave: Oh its hard to say which ice cream flavour is the most popular but what i have seen its either Vanilla or Chocolate. I posed a question to people via the facebook status updates about which flavour should i have vanilla or chocolate and there was a huge response of over 1800 comments. The 2nd highest amount of comments to a update has been about 800 so it shows that the vanilla or chocolate question is just about the biggest polarising question in the ice cream world. But i still havent figured out which one people love more.

Nerviosita: What do you think about the different ways to prepare ice cream? Can you find a significant difference amongst the traditional, mass-produced or nitrogen based recipes?

Dave: What i have found by doing this page is there are so many different ways of making ice cream. Also many countries do it differently to the normal way that they do it here in Australia. I personally have only tried the traditional western ice cream and Gelato.
I have seen and heard of the nitrogen way of making ice cream but have never had the pleasure of trying it. I have to say it looks awesome. But i think its great there are so many ways of making ice cream and also that there is an endless variety of flavours.

Nerviosita: Would you try non-traditional flavours such as basil or olives?

Dave: Yeah i would try all sorts of ice cream! I cant promise i would like a basil ice cream or an olive ice cream but id be more than happy to try it if anyone ever gave me the chance. I just wouldnt go for any flavour that was just wrong…im sure you can imagine what im talking about!