Próximo evento gastronómico: Slow Food, Cocineros de la Tierra
Next gastronomic event: Slow Food, Earth’s Chefs
Slow Food es una organización eco-gastronómica sin fines de lucro que esta en más de cien paises. Argentina tiene varios conviviums o grupos regionales y es uno de los pocos paises que cuentan con una red de cocineros slow.
El convivium de Mar del Plata esta organizando la primera reunión nacional de cocineros Slow, “Cocineros de la Tierra”, que va a llevarse a cabo entre el 27 y el 29 de abril del 2009 en el Hotel Presidente Perón de dicha ciudad. Viente cocineros representando las diferentes regiones de la Argentina de de Tilcara a Ushuaia, se van a reunir a compartir sus productos nativos y recetas regionales .
Entre los participantes se contara con la presencia de Diego Felix, Noelia Cisneros, Mercedes Costa, Juan Pablo Carreras, Alejandra Garcia Hauw, Gustavo Rapretti, Florencia Manganelli, Hilario Rodríguez, la Somellier Ivana Piñar y la fotoperiodista Sanra Ritten. También se discutirá sobre la gastronomía Argentina y como aportar desde la cocina una conciencia sustentable con el planeta.
El día martes 28 a las 16 hs se dará la charla abierta al público en la cual se registraran para“Cocineros en Acción” del día miércoles 29 a las 19 hs que es degustación y conocimiento de producto originario que trajeron ellos.
El evento es gratuito y abierto al público.
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Slow Food is an eco-gastronomic organization in more than one hundred countries arround the world. Argentina has differents conviviums (regional groups) and a slow chefs’s network.
Mar del Plata regional group is organizing this year the very first national meeting of slow chefs, “Earth’s Chefs”, between april 27th and 29th in the Presidente Peron Hotel (Mar del Plata, Argentina). Twenty chefs from around the country, from Tilcara to Ushuahia will meet to share their products and regional recipes.
Some of these chefs are Diego Felix, Noelia Cisneros, Mercedes Costa, Juan Pablo Carreras, Alejandra Garcia Hauw, Gustavo Rapretti, the Somellier Ivana Piñar and the photo-journalist Sandra Ritten.
On tuesday 28th at 16 hs will be a free fee meeting and the registration to assist to “Chefs in Action” on wednesday 29th at 19 hs. This event include a demonstration of some chefs’s dishes.